Papier de riz vietnamien Terrasana, 15 feuilles, 150 g

Informations sur le produit

Vous pouvez préparer de délicieux rouleaux de printemps frais et légers avec des feuilles de riz bio. Trempez-les une à une dans de l'eau tiède pendant 5 à 10 secondes. Garnissez-les de vermicelles de riz et de légumes, puis nappez-les de votre sauce chili douce préférée. Ainsi, vous pouvez concocter en un clin d'œil une entrée raffinée, un déjeuner sain ou un dîner léger. La cuisson au four ou à la poêle est un peu plus complexe, mais possible. On appelle alors ces rouleaux des nems. Une façon ultra-rapide et facile de préparer des rouleaux de riz vietnamiens sans gluten ! Notre expert en feuilles de riz au Vietnam les fabrique en étalant une fine couche de farine de riz, de sel et d'eau, en les cuisant à la vapeur, puis en les séchant. Traditionnellement, cette méthode se faisait sur des plateaux en bambou tressé. On retrouve encore aujourd'hui ce motif à damier sur les feuilles de riz.

Voici comment l'utiliser

Plongez les feuilles une à une dans de l'eau tiède. Ne les laissez pas tremper plus de 5 à 10 secondes, car elles ramolliront au moment de les garnir. Garnissez-les de nouilles de riz, de légumes et, par exemple, de tofu fumé, puis arrosez-les de votre sauce préférée.

Voici comment le ranger

Conserver après ouverture dans un endroit sec et sombre à température ambiante (maximum 20°C).

Ingrédients

riz blanc*, sel marin, eau

* = agriculture biologique ° = certifié Rainforest Alliance