Sengiri daikon (Muso) Terrasana, 100 gr
Sengiri daikon (Muso) Terrasana, 100 gr
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Daikon Sengiri. Le daikon est une variété de radis blanc en forme d'aubergine fine. Sengiri signifie « coupé » en japonais. Le daikon Sengiri est séché au soleil. Ce processus de séchage n'a lieu que par temps frais, préservant ainsi sa saveur douce et délicate.
Ingrédients : Radis daikon séché
Informations nutritionnelles : Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g
| Énergie (kcal) | 260 | kcal |
| protéines totales | 11.0 | g |
| glucides totaux | 63.0 | g |
| sucres | 23.0 | g |
| matières grasses totales | 0,0 | g |
| graisses saturées | 0,0 | g |
| fibres alimentaires | 18.0 | g |
| sodium | 100 | mg |
| sel | 0,3 | g |
Poids net : 100 g
Utilisation : Faites tremper le daikon 10 minutes avant utilisation. Faites revenir brièvement le daikon émincé dans de l’huile égouttée, ajoutez l’eau de trempage et laissez cuire environ 10 minutes. Assaisonnez avec de la sauce soja, du vinaigre de riz, du mirin et du gingembre (facultatif). Se marie bien avec d’autres légumes racines.
Intolérances et caractéristiques : Produit végétarien.
