Planet Orchard ECO Textured Soya 1 kg

Valori nutrizionali

Che cos'è la soia testurizzata?

È nota come "carne macinata vegana". La proteina di soia testurizzata è una proteina vegetale ottenuta dalla farina o dal concentrato di soia, da cui la proteina viene estratta e poi testurizzata. È quindi un sostituto proteico per chi non consuma o ha ridotto il consumo di proteine animali (carne, pesce, frutti di mare o uova).

Nutrizionalmente, la soia testurizzata è ricca di proteine (100 g di soia testurizzata forniscono 50 g di proteine) e povera di grassi. Una porzione di soia testurizzata può essere pari a 35-40 g di soia cruda. Tutto dipende dalle esigenze individuali. È disponibile in diverse forme e dimensioni. Le più comuni sono la soia testurizzata fine, la soia testurizzata grossa e i filetti di soia testurizzati.

Proprietà

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• Fonte di proteine e fibre alimentari di alta qualità
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• Basso contenuto di carboidrati e grassi.
• Basso contenuto di carboidrati e grassi.
• Basso contenuto di carboidrati e grassi.
• Granulato, di colore marrone.
• Coltivazione biologica.
• Coltivazione biologica.
• Coltivazione biologica.
• Coltivazione biologica.
• Diversi utilizzi culinari.
• Coltivazione biologica.
• Coltivazione biologica.

Benefici del consumo di soia testurizzata

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• La proteina vegetale più completa. La soia è l'unica proteina vegetale che contiene tutti gli aminoacidi essenziali, per questo è considerata la proteina vegetale più completa
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• Aiuta a sostenere la salute cardiovascolare
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• Sentimento di sazietà senza offrire una grande quantità di calorie
• Sentimento di sazietà senza offrire una grande quantità di calorie.

Modalità d'uso consigliate

Si può cucinare come "carne macinata", saltata in padella con le verdure, come ragù alla bolognese o come ripieno per molti piatti (melanzane o zucchine ripiene...).

• Può essere utilizzato anche come ripieno per molti piatti (melanzane o zucchine ripiene...).
• Idratatelo: se lo utilizzate in uno stufato, riservate un po' del brodo dello stesso per idratarlo in modo che acquisisca tutto il sapore. Se lo fate saltare in padella, idratatelo con acqua per circa 15 minuti prima della cottura.
• Schiacciatela: una volta ottenuta la consistenza desiderata, scolate la soia, senza schiacciarla contro il colino! Lasciate che trattenga un po' dell'acqua che ha assorbito.
• Scolate la soia.
• Salate senza paura: la soia testurizzata ha un sapore delicato che non mette in ombra gli altri ingredienti con cui la utilizzate, è il complemento perfetto!

  Quanta acqua è necessaria per idratarla?

  Poco più del doppio dell'acqua della soia testurizzata, e un po' di più se si intende bollirla, tenendo conto dell'acqua che viene assorbita e di quella che evapora.

  Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Chiudere bene il contenitore dopo l'uso.

  Quantità

  • Formati disponibili: sacchetto da 1 kg.