Pâte de coco solide 200g Terrasana

Rehaussez vos currys, soupes ou sauces avec du santen, également connu sous le nom de crème de coco.

Indication

Le santen est essentiellement de la noix de coco sous forme solide. Alors que le lait de coco contient toujours de l'eau ajoutée pour obtenir du « lait », nous fabriquons le santen avec de la noix de coco 100 % pure.

Cela fait du santen une alternative durable au lait de coco, car il n'est pas nécessaire de transporter cette eau supplémentaire. Avec seulement quelques palettes, les économies réalisées sont considérables. C'est donc une bonne option pour vous et pour la planète.

Incorporez le santen à vos plats quotidiens en l'ajoutant progressivement à vos repas, et en complétant avec de l'eau si nécessaire. Vous obtiendrez ainsi une délicieuse texture crémeuse à la noix de coco. Un indispensable dans toutes les cuisines des amateurs de cuisine asiatique !

Ce santen bio mérite amplement son appellation de « complet ». Composé exclusivement de noix de coco, il contient au moins 65 % de matières grasses naturelles. Pour la plupart des plats, vous pouvez donc le diluer vous-même avec de l'eau ou utiliser un seul cube pour une texture extra crémeuse. Incorporez le santen à vos currys, soupes, sauces thaïlandaises ou indiennes.

Si vous suivez un régime cétogène , il n'y a aucun problème à ce que la crème de coco soit riche en matières grasses. Vous pouvez aussi préparer de délicieux desserts avec cette crème de coco !

Instructions d'utilisation

Vous pouvez utiliser du santen à la place de la crème ou du lait. Si vous utilisez du santen dans un curry ou une sauce, respectez un ratio de liquide (eau, bouillon ou lait végétal) compris entre 1:1 et 1:2 (100 g de santen pour 200 g de liquide), selon la consistance souhaitée. Dans une soupe, vous pouvez simplement faire fondre un cube de santen pour plus d'onctuosité.

Stockage

Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Ingrédients

100% noix de coco* (Sri Lanka).

* = issu de l'agriculture biologique.