Ghee bio Ayurveda 350 g

Ghee bio ayurvédique 350 g

Description

Beurre clarifié de vache biologique, issu de la tradition ayurvédique et présent dans la cuisine indienne traditionnelle depuis des millénaires. Sans lactose. Indispensable en Ayurveda. Le beurre clarifié est obtenu par évaporation de l'eau du lait et séparation des matières solides.

Le ghee est essentiellement la même chose, à une différence près : son processus de fabrication implique une cuisson plus longue, ce qui lui confère une saveur fumée plus prononcée et un goût sucré et de noisette. Ce procédé élimine pratiquement toute trace de lactose, le rendant ainsi adapté aux personnes intolérantes au lactose (et non allergiques).

Avantages

Le ghee est très apprécié pour ses bienfaits sur la santé et sa grande polyvalence lui permet de s'utiliser dans toutes les cuisines. Délicieux, il se marie avec presque tous les plats et même certaines boissons. On peut l'utiliser pour frire, cuire, pâtisser ou tartiner, en remplacement du beurre, de la margarine ou des huiles comme l'huile d'olive ou de tournesol. Il confère une saveur délicate et savoureuse aux plats et est un allié précieux pour la cuisson à haute température. Il supporte des températures allant jusqu'à 250 °C sans s'oxyder, un atout essentiel pour une cuisine saine. Il n'est pas nécessaire de le réfrigérer, mais il est conseillé de le conserver à l'abri de la lumière. Consommé avec modération, le ghee est un aliment très intéressant à intégrer à son alimentation quotidienne. De plus, il est excellent pour les soins de la peau.

Ingrédients

Beurre de vache clarifié 100% biologique.

Instructions d'utilisation

Idéal pour la préparation de plats salés ou sucrés, à utiliser comme une pâte à tartiner, comme n'importe quel autre beurre ou margarine.

Format

bocal en verre de 350 g

Avertissements

À conserver dans un endroit frais et sec.