Weißer Balsamico-Honigessig Sofia tis Fisis 250 ml

Sofia tis Fisis Weißer Balsamico-Essig mit Honig 250 ml

Beschreibung

Kombination aus Weißweinessig aus griechischen Roditis-Trauben und Frühlingsheidehonig, gesammelt an den Hängen des Pindosgebirges.

Das Ergebnis ist eine explosive Kombination aus Aromen und Geschmacksrichtungen zum Würzen von süß-sauren Saucen, frischen Salaten und mariniertem Geflügel.

Sorte: Roditis.

Weinberg mit geringem Ertrag, die Trauben werden von Hand geerntet und selektiert. Roditis ist eine alte, einheimische Rebsorte.

Region: Aus den Weinbergen von Mamouzia an den Hängen des Weinbaugebiets Egialia im Nordosten des Peloponnes, wo der Wein Patras mit geschützter Ursprungsbezeichnung hergestellt wird.

Honig: Bio-Honig aus Frühlingsblumen, ungefiltert und mit hohem Pollengehalt, gesammelt in 1000 m Höhe an den Hängen des Monte Parnona.

Die Kombination aus Weißweinessig der einheimischen Roditis-Traube und Frühlingsheidehonig, gesammelt von Imkern an den Hängen des Pindosgebirges, ist das Geheimnis dieses einzigartigen und ausgewogenen Essigs. Er vereint alle Aromen und Geschmacksrichtungen der griechischen Landschaft in einer einzigen Flasche.

Verkostungsnotizen: Hellgelbe Farbe mit rosa Reflexen, Aroma von tropischen Früchten und Honig. Kräftig bitterer Geschmack mit ausgewogener Süße und Zitrusnoten im Abgang.

Über Sofia:

Nemea, Peloponnes

SOFIA TIS FISIS , was auf Griechisch „Weisheit der Natur“ bedeutet, ist ein familiengeführter Bio-Hersteller von Traubenessig, Balsamico-Essig und konzentriertem Traubensaft (Petimezi). Die Geschichte des Unternehmens reicht bis ins Jahr 1888 zurück, als die Vorfahren den ersten Weinberg in Nemea anlegten. 1998 stellten sie ihre gesamten Anbauflächen und Weinberge auf ökologischen Landbau um. Heute zählen sie zu den führenden Bio-Essig- und Balsamico-Produzenten Griechenlands .

Sie verwenden ausschließlich griechische Rebsorten, wie die einheimische rote Rebsorte Agiorgitiko und die weiße Rebsorte Roditis . Da er direkt aus Trauben und nicht aus gereiften Weinen hergestellt wird , handelt es sich um Traubenessig , nicht um Weinessig.

Sie nutzen ihren eigenen 8 Hektar großen Weinberg in der renommierten Region Nemea auf dem Peloponnes in Griechenland optimal. Im Jahr 2006 wurden Produktion und Abfüllung mit Fördermitteln der EU-Initiative LEADER+ im Bergdorf Koutsi abgeschlossen, das das Tal mit seinen endlosen Weinbergen überblickt.

Sie verzichten in ihren Produkten auf Konservierungsstoffe und künstliche Zusatzstoffe , und man spürt in jedem Tropfen die sanfte griechische Sonne, ihren Respekt vor der Umwelt und den großartigen Geschmack, den die Natur bietet.

Sechs ihrer Produkte wurden bei den Great Taste Awards ausgezeichnet, und fünf ihrer Produkte haben den Specialist Awards Gourmet Exhibition gewonnen.

Eigenschaften

Säuregehalt: 5 %

Glutenfrei, ohne Gentechnik.

Auszeichnung: 1 Stern Great Taste Awards 2014.

Zutaten

Zutaten: Traubenessig*, Blütenhonig*

*Produkt aus biologischem Anbau

Erhaltung

Haltbarkeit: 36 Monate

Format

Verpackung: Dorische Glasflasche.