Maeloc Bio Champanada natürlicher Apfelwein 750 ml

Bio-Naturapfelwein , hergestellt aus 100 % biologischen Produkten aus Galicien. Jeder Liter dieses erfrischenden Getränks wird aus etwa 12 Äpfeln hergestellt, die von lokalen Erzeugern im Rahmen eines Programms zur Förderung der nachhaltigen Entwicklung ländlicher Gebiete in Galicien angebaut werden.

Eigenschaften

• Glutenfrei
• Ausgewogenes Säure-Bitterkeits-Verhältnis adstringierend
• Sehr kalt servieren.

Verkostungsnotizen

• Farbe : Gelb mit strohartigem Schimmer. Natürliches Nadelgefühl.
• Aroma : Rein und ausgewogen, mit fruchtigen Noten und einem Hauch von Säure.
• Geschmack : Sauber mit ausgewogener Säure und Bitterkeit, mäßig adstringierend
• Alkoholgehalt : 5,5 %. Spontane Gärung.

Paarung

Maeloc Bio-Süßapfelwein ist nicht nur die perfekte Wahl als erfrischendes Getränk, sondern auch ideal als Begleitung zu Mahlzeiten.

Der kohlensäurehaltige Geschmack der Nadel verstärkt den Salzgeschmack, während die Süße mit der Bitterkeit eine sehr interessante Komplexität erzeugt und all ihre Nuancen freisetzt.

Dank seiner Säure passt Bio-Apfelwein hervorragend zu Fisch. Ähnlich wie bei Weißweinen ergänzen sich diese beiden Aromen perfekt und verstärken sich gegenseitig, anstatt sich zu überdecken, wie es bei anderen Getränken vorkommen kann.

Die galicische Apfelweintradition

Obwohl asturischer Apfelwein in Spanien am beliebtesten ist, kultivieren die Einwohner von Chantada in der Region Lugo bereits seit keltischer Zeit Äpfel und stellen ihre eigene Sorte her. Die Apfelweine aus Maeloc werden nach dieser Tradition hergestellt: Sie werden spontan vergoren, was sie von anderen Apfelweinen auf dem Markt unterscheidet.

Bis in die 1990er-Jahre beschränkte sich diese Tradition in der Welt des Apfelweins auf den Apfelanbau, dessen Früchte dann als Rohmaterial an asturische Apfelweinhersteller verkauft wurden. Von da an begannen sowohl einzelne Unternehmer als auch die Gemeinde selbst, das lokal produzierte Produkt zu fördern und Veranstaltungen wie die Apfelweinmesse ins Leben zu rufen.

Maeloc hat maßgeblich zu dieser Erholung beigetragen und produziert seit 2001 jährlich rund zwei Millionen Liter Apfelwein. Das Sortiment umfasst sowohl süßen Bio-Apfelwein als auch trockenen Apfelwein. Alle Produkte werden im Rahmen des Programms „Mercado de la Cosecha“ (Erntemarkt) hergestellt, einer Initiative zur Förderung einer nachhaltigen und wettbewerbsfähigen Entwicklung ländlicher Gebiete in Galicien.

Maeloc Bio-Süßapfelwein ist zweifellos eine ideale Alternative, die man entweder pur als erfrischendes Getränk oder in Kombination mit anderen Speisen genießen kann.

Nährwertangaben